درباره گز شیرینمنش؛ آمیزهای از میراث ماندگار و تکنولوژی نوین
پیشینه و اصالت
مجموعه «گز شیرینمنش» با تکیه بر بیش از یک قرن تجربه و قدمتی که به سال ۱۳۰۰ شمسی بازمیگردد، نمادی از تداوم هنر قنادی در پایتخت فرهنگ و تمدن ایران، اصفهان است. این مجموعه که تحت اصالت و مدیریت خانواده «شمس» (محمد شمس) بنا نهاده شده، فراز و نشیبهای یک سده را با پایبندی به اصل «کیفیتِ بیتزلزل» پشت سر گذاشته تا امروز به عنوان یکی از پیشگامان تولید گز اصیل ایرانی شناخته شود.
فلسفه تولید و کیفیت تخصصی
در گز شیرینمنش، فرآیند تولید فراتر از یک صنعت، یک «مأموریت تخصصی» است. ما با درک دقیق از خواص فیزیولوژیک مواد اولیه، از مرغوبترین انگبینهای گیاهی، سفیده تخممرغ تازه و مغزهای درجهیک (پسته و بادام) با درصد خلوص بالا استفاده میکنیم. حذف کامل افزودنیهای شیمیایی و نگهدارندههای مصنوعی، نه یک انتخاب، بلکه خط قرمز اخلاقی ما در جهت صیانت از سلامت مصرفکنندگان است.
تلفیق سنت و تکنولوژی
ما مفتخریم که توانستهایم میان «روشهای سنتی پخت در پاتیلهای مسی» و «استانداردهای نوین بهداشتی و بستهبندی»، پیوندی پایدار ایجاد کنیم. تجهیز کارخانه به آزمایشگاههای کنترل کیفیت (QC) و بهرهگیری از سیستمهای پیشرفته بستهبندی تحت اتمسفر اصلاحشده، باعث شده تا محصولات شیرینمنش علاوه بر حفظ بافت نرم و طعم اصیل، دارای ماندگاری استاندارد و قابلیت صادرات به بازارهای بینالمللی باشند.
چشمانداز و تعهدات
شیرینمنش خود را تنها یک تولیدکننده نمیبیند، بلکه سفیر طعم و فرهنگ ایرانی در جهان میداند. تعهد ما در بخش تحقیق و توسعه (R&D)، بر نوآوری در طعمها و بهینهسازی کالری محصولات متمرکز است تا با احترام به ذائقه مدرن، اصالتِ گز اصفهان را حفظ کنیم.
چرا شیرینمنش؟
تخصص صد ساله: بهرهمندی از دانش استادکاران خبره نسل در نسل.
تضمین سلامت: تولید محصولات ارگانیک و بدون گلوتن در گریدهای انتخابی.
تنوع محصول: ارائه انواع گز (آردی، لقمهای، سکهای) با درصدهای مختلف مغز و طعمهای گیاهی خاص.
بستهبندی فاخر: طراحی اختصاصی متناسب با هویت صادراتی و هدایای تشریفاتی.
